PRAKTIKUM
II
OSMOSIS
A.
Judul
Pengaruh
berbagai konsentrasi larutan gula terhadap proses osmosis
B.
Tujuan
Membandingkan
tinggi naiknya permuaan larutan gula pasir pada osmometer yang diisi dengan
larutan gula dengan konsentrasi yang berbeda.
C.
Dasar
Teori
Osmosis adalah perpindahan air melalui membran
permeabel selektif dari bagian yang konsentrasi tinggi ke kionsentrasi rendah
melalui selaput membran. Membran semipermeabel harus dapat ditembus oleh
pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut, yang mengakibatkan gradien tekanan
sepanjang membran.
Osmosis merupakan suatu fenomena alami, tapi
dapat dihambat secara buatan dengan meningkatkan tekanan pada bagian dengan
konsentrasi pekat menjadi melebihi bagian dengan konsentrasi yang lebih encer.
Osmosis akan berhenti apabila konsentrasi kedua zat sama(isotonis).
Membran permeabel
selektif dari bagian yang lebih encer ke bagian yang lebih pekat. Membran
semipermeabel harus dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut,
yang mengakibatkan gradien tekanan sepanjang membran. Osmosis merupakan suatu
fenomena alami, tapi dapat dihambat secara buatan dengan meningkatkan tekanan
pada bagian dengan konsentrasi pekat menjadi melebihi bagian dengan konsentrasi
yang lebih encer. Gaya per unit luas yang dibutuhkan untuk mencegah mengalirnya
pelarut melalui membran permeabel selektif dan masuk ke larutan dengan
konsentrasi yang lebih pekat sebanding dengan tekanan turgor. Tekanan osmotik
merupakan sifat koligatif, yang berarti bahwa sifat ini bergantung pada
konsentrasi zat terlarut, dan bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri.
Contoh
peristiwa osmosis :
a. Masuk
dan naiknya air mineral dalam tubuh pepohonan merupakan proses osmosis. Air
dalam tanah memiliki kandungan solvent lebih besar (hypotonic) dibanding dalam
pembuluh, sehingga air masuk menuju xylem/sel tanaman.
b. Jika
sel tanaman diletakkan dalam kondisi hypertonic (solut tinggi atau solvent
rendah), maka sel akan menyusut (ter-plasmolisis) karena cairan sel keluar
menuju larutan hypertonic.
c. Ikan
air tawar yang ditempatkan di air laut akan mengalami penyusutan volume tubuh.
d. Air
laut adalah hypertonic bagi sel tubuh manusia, sehingga minum air laut justru
menyebabkan dehidrasi.
e. Kentang
yang dimasukkan ke dalam air garam akan mengalami penyusutan
Osmosis
terbalik adalah sebuah istilah teknologi yang berasal dari osmosis. Osmosis
adalah sebuah fenomena alam dalm sel hidup di mana molekul “solvent” (biasanya
air) akan mengalir dari daerah “solute” rendah ke daerah “solute” tinggi
melalui sebuah membran “semipermeable”. Membran “semipermeable” ini menunjuk ke
membran sel atau membran apa pun yang memiliki struktur yang mirip atau bagian
dari membran sel. Gerakan dari “solvent” berlanjut sampai sebuah konsentrasi
yang seimbang tercapai di kedua sisi membran.
D.
ALAT
DAN BAHAN
1.
Alat
a. Osmometer
b. Penjepit
c. Batang statip
d. Tabung
elemeyer
e. Gelas
piala
f. Pipet tetes
2.
Bahan
a.
Selaput
telur bebek
b.
Larutan
gula dengan konsentrasi 0,125 M, 0,25 M, dan 0,5 M.
E.
PROSEDUR
KERJA
a.
Menyiapakan
semua alat tersebut di atas.
b.
Menutup
ketiga tabung osmometer dengan selaput telur ayam dan diikat dengan karet
gelang, dan dilapisi dengan vaselin, memastikan sambungan tersebut benar-benar
rapat, jangan sampai terjadi kebocoran.
c.
Mengisi
masing-masing osmometer dengan larutan gula, masing-masing dengan konsentrasi
yang berbeda (osmometer 1 dengan konsentrasi 0,125
M; osmometer 2 dengan
konsentrasi 0,25 M; osmometer 3 dengan konsentrasi 0,5 M), kemudian dimasukkan kedalam gelas piala.
d.
Mengisi
masing-masing gelas piala dengan aquades kira-kira setengahnya sehingga
permukaan air menutupi lehernya osmometer (bagian yang besar).
e.
Mengamatai
percobaan tadi setiap 5 menit, sampai kedua larutan benar-benar isotonis,
mengukur setiap perubahan yang terjadi.
f.
Menyimpulkan
apa yang dapat diambil dari percobaan ini, menuliskan pengamatan anda!
F. Hasil Pengamatan
|
Menit
ke
|
Jumlah
gelembung
|
||
|
0,5
M
|
0,25
M
|
0,125
M
|
|
|
5
|
-
|
-
|
-
|
|
10
|
-
|
-
|
|
|
15
|
-
|
3
|
6
|
|
20
|
-
|
4
|
7
|
|
25
|
-
|
4
|
7
|
|
30
|
-
|
4
|
7
|
|
35
|
-
|
4
|
7
|
|
40
|
-
|
4
|
6
|
|
45
|
-
|
4
|
7
|
|
50
|
-
|
3
|
8
|
|
55
|
-
|
3
|
8
|
|
60
|
-
|
3
|
8
|
Gambar 1. Sebelum Gambar 2.
Sesudah
G.
Pembahasan
Berdasarkan
hasil pengamatan pada larutan gula dengan konsentrasi yang berbeda-beda yaitu
0,5 M, 0,25 M dan 0,125 M dengan volume 30 ml, serta aquades masing-masing
dengan volume 30 ml.
Pada saat
pengamatan selama 1 jam perubahan volume larutan gula dan volume pada aquades
serta terdapat juga gelembung-gelembung dibagian bawah selaput membran
semipermeabel, tetapi jumlah gelembung pada masing-masing konsentrasi
berbeda-beda, pada larutan gula yang konsentrasinya 0,5 M tidak terdapat
gelembung pada selaput membran semipermeabel, dalam hal ini berarti tidak
terjadi perpindahan air ke larutan gula, disebabkan larutan gula mempunyai
konsentrasi yang tinggi atau dalam percobaan ini tidak terjadi osmosis. Selaput
telur yang tipis yang memiliki membran
yang semipermeabel yaitu membran yang hanya mengizinkan lalunya air dan
menghambat lalunya zat-zat lain.
Sedangkan pada
larutan gula dengan konsentrasi 0,25 M jumlah gelembungnya pada menit kelima
belas 3 kemudian pada menit ke 20-35 terdapat 7 gelembung dan pada menit ke 50-60
terdapat 8 gelembung. Pada konsentrasi 0,25 M pada selaput membran
semipermeabel terdapat gelembung, jadi dalam percobaan ini terjadi perpindahan
air ke larutan gula, karena larutan gula konsentrasinya tidak terlalu tinggi di
bandingkan konsentrasi sebelumnya atau dalam percobaan ini terjadi osmosis
tetapi hanya sedikit.
Gelembung pada
selaput membran semipermeabel yang berkonsentrasi 0,125 ini lebih banyak dibandingkan
dengan gelembung pada membran semipermeabel yang berkonsentrasi 0,25, karena
larutan gula yang ada konsentrasinya lebih rendah, yang lebih memudahkan
perpindahan air pada larutan gula atau dalam percobaan ini terjadi osmosis yang
lebih cepat.
Jika di dalam
suatu bejana yang dipisahkan oleh selaput semipermiabel
ditempatkan dua larutan glukosa yang terdiri atas air sebagai pelarut dan glukosa
sebagai zat terlarut dengan konsentrasi yang berbeda dan dipisahkan oleh selaput
selektif permiabel, maka air dari larutan yang berkonsentrasi rendah akan
bergerak atau berpindah menuju larutan glukosa yang konsentrainya tinggi
melalui selaput permiabel. Jadi pergerakan air berlangsung dari larutan yang
konsentrasi airnya tinggi menuju ke larutan yang konsentrasi airnya rendah
melalui selaput selektif permiabel. Larutan yang konsentrasi zat terlarutnya lebih
tinggi dibandingkan dengan larutan di dalam sel dikatakan sebagai larutan
hipertonis. sedangkan larutan yang konsentrasinya sama dengan larutan di dalam
sel disebut larutan isotonis. Jika larutan yang terdapat di luar sel, konsentrasi zat
terlarutnya lebih rendah daripada di dalam sel dikatakan sebagai larutan hipotonis.
ditempatkan dua larutan glukosa yang terdiri atas air sebagai pelarut dan glukosa
sebagai zat terlarut dengan konsentrasi yang berbeda dan dipisahkan oleh selaput
selektif permiabel, maka air dari larutan yang berkonsentrasi rendah akan
bergerak atau berpindah menuju larutan glukosa yang konsentrainya tinggi
melalui selaput permiabel. Jadi pergerakan air berlangsung dari larutan yang
konsentrasi airnya tinggi menuju ke larutan yang konsentrasi airnya rendah
melalui selaput selektif permiabel. Larutan yang konsentrasi zat terlarutnya lebih
tinggi dibandingkan dengan larutan di dalam sel dikatakan sebagai larutan
hipertonis. sedangkan larutan yang konsentrasinya sama dengan larutan di dalam
sel disebut larutan isotonis. Jika larutan yang terdapat di luar sel, konsentrasi zat
terlarutnya lebih rendah daripada di dalam sel dikatakan sebagai larutan hipotonis.
H. Kesimpulan
Osmosis adalah
perpindahan air melalui membran permeabel selektif dari bagian yang konsentrasi
tinggi ke kionsentrasi rendah melalui selaput membran
Osmosis terbalik
adalah sebuah istilah teknologi yang berasal dari osmosis. Osmosis adalah
sebuah fenomena alam dalm sel hidup di mana molekul “solvent” (biasanya air)
akan mengalir dari daerah “solute” rendah ke daerah “solute” tinggi melalui
sebuah membran “semipermeable”
DAFTAR
PUSTAKA
Kandowangko,
Novri. 2011. Bahan Ajar Fisiologi Tumbuhan. Gorontalo : Jurusan Pendidikan
Biologi UNG
Salisbury,
Frank. 1995. Fisiologi Tumbuhan Jilid I. Bnadung : ITB
Sasmitamihardja,
Darjat dan Siregar, Arbayah. 1990. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. Bandung: ITB
Team
teaching. 2011. Penuntun Praktikum Fisiologi Tumbuhan. Gorontalo: Laboratorium
Jurusan Biologi UNG.
